미네랄(mineral)

  

  미네랄이란 무기질영양물질인 광물질을 말한다. 건강에는 미네랄이 풍부한 식품이 중요하다고 해도 눈으로 식별할 수 없을 뿐만 아니라 맛에 있어서도 미네랄이 다소 부족하다고 해서 알 수가 없다.. 다만 오랜 기간에 걸쳐 미네랄이 부족한 식품을 먹었을 때 건강이 나빠지고 병이 생긴다는 것이 의학상의 상식이 되고 있다.
  오늘날 자연의 질서와 멀어져가는 우리의 식생활에서 오는 영양의 불균형이 문제가 되고 있다. 그중에서도 특히 화학농법으로 말미암아 토양의 미네랄 싸이클의 붕괴가 심각하다. 토양의 미네랄 싸이클은 퇴비나 가축의 분뇨 등 유기질 비료에 의해서 유지되는 것이다. 이처럼 미네랄 싸이클이 차단된 토양에서 생산된 농산물에는 미네랄이 결핍되어 있을 수밖에 없는 것이다.
  이와 같은 농산물을 먹을 수밖에 없는 현대인의 몸의 미네랄 싸이클 역시 붕괴될 수밖에 없다. 날로 격증에 가고 있는 성인병과 현대인의 반 건강(半建康)상태의 가장 큰 원인이 바로 이 미네랄의 결핍인 것이다. 

미네랄이 인체에 미치는 영향 

  인체구성에 있어서 불과 3.5%밖에 되지 않는 이 미네랄이 생명현상에 작용하는 역할은 헤아릴 수 없이 크다는 것이 최근에 많이 밝혀지고 있다. 이러한 미네랄은 대별해서 다량(多量)원소와 미량(微量)원소로 나눌 수 있다.
  다량원소는 칼슘, 인, 칼륨, 유황, 나트륨, 염소, 마그네슘 등이며, 이들 원소는 인체구성의 약 3%를 차지한다. 그러나 미량원소는 인체구성의 불과 0.5%밖에 안된다. 철, 망간, 동, 요오드, 아연, 몰리브덴, 불소, 크롬, 비소 등이다. 이들 미네랄은 인체내의 아주 적은 양밖에 존재하고 있지 않기 때문에 "미량원소"라고 부르는 것이다. 

물과 미네랄
 
미네랄유기성 또는 활성 미네랄 (active mineral:이온상태)과 무기성 또는 불활성 미네랄 inactive mineral:단원자 분자 상태)로 나누어지는데, 공기, 흙 속 및 물 속에 함유된 미네랄은 대부분 사람이나 동물이 소화흡수 할 수 없는 무기미네랄이고, 식물이나 동물고기에 함유된 미네랄이 사람이 소화, 흡수할 수 있는 유기 미네랄이다.
  
무기미네랄은 식물만이 필요로 하며, 식물의 광합성 작용에 의해 유기물질로 전환되지 않고서는 신체내에서 소화될 수 없다.
  
속에는 유기미네랄과 무기미네랄이 존재하는데 인간이 필요로 하는 유기미네랄은 전체 미네랄성분의 1%밖에 들어있지 않다고 한다.
  
한잔오렌지쥬스는 30갈론(약 11리터)의 처리되지 않은 수돗물보다 유익한 미네랄을 함유하고 있다. 그래서 저명한 과학자이며, 미네랄에 관한 세계적인 권위자인 헨리 A. 슈레더 박사는 "인체가 필요로하는 물속에 든 미네랄은 식품속에 든 미네랄에 비해 중요한 것이 아니며, 미네랄 결핍에 걸 리는 일은 없다" 고 하였으며, 아메리칸 메디칼 저널지는 "신체가 필요로하는 미네랄은 거의가 식품을 통하여 충족되며 음료수를 통하여 되는 것은 아니다"라고 기술하였다.
  
적당한 식이요법이 필요한 미네랄은 충분히 얻을 수 있음에도 불구하고 소량의 미네랄을 섭취하기 위해 다량의 불순하고 바람직하지 못한 무기미네랄을 섭취하는 어리석음은 하루속히 없어져야 한다.

무기질의 축척은 각종 질병의 원인

인체활용하거나 배설할 수 없는 것은 축척된다. 따라서 체내에서 소화, 흡수되지 않는 무기질은 축척되어, 때가 되면 동맥경화, 신장결석, 관절염, 청각상실 등 각종 질병을 일으키는 주요한 원인이 되기도한다.
  
계적으로 유명한 건강학자들인 브래그, 워커, 배닉 박사등은 미네랄은 반드시 음식(동식물)에서 흡수해야지 만약 물속에 있는 무기미네랄을 흡수할 경우에는 우리 몸속의 중추기관을 헤치고 각종질병의 원인이 된다는 사실을 경고하고 있다
  
인체가 효율적으로 소화할 수 없다는 것을 인식하지 목한 채 섭취하고 있는 각종 무기성 미네랄(칼슘, 마그네슘, 철, 구리, 실리콘)은 관절사이에 축척되면 관절염을 유발시키며, 창자벽에 남아있으면 변비를 일으키게하고, 동맥의 혈관벽을 덮으면 동맥경화를 야기시키는 것이다.
  
, 심장의 판막이 무기미네랄 축척물로 굳어지면 심장수술이 필요하게 되고 신장과 간에 무기미네랄 축척물이 너무 많아지면 송수관을 막을 정도의 작은 돌처럼 되어 신장의 여과기가 무기물질로 막히게 되면 신장이식 수술을 해야하게 되며, 축척물이 청각신경을 차단한다면 그때는 전체적인 청각상실을 가져오게 된다.

참고문헌, 물, 자연건강연구소 편저, 도서출판 공부방, 1995

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